शाकाहार

• अहिंसा परमो धर्मः

अहिंसा सबसे श्रेष्ठ धर्म है।

• बकरी पाती खात है, ताकी काढ़ी खाल ।

जो नर बकरी खात हैं, तिनकौ कौन हवाल॥ -- कबीर

• शाकाहार अपनाने से हम कुछ देते या खोते नहीं है। इससे हम अपने अन्दर एक शान्ति प्राप्त करते हैं। यह शान्ति अहिंसा से और असहाय प्राणियों के शोषण में भाग न लेने से प्राप्त होती है। -- GaryLFrancione

• मैं यह महसूस करने के बाद शाकाहारी हो गया कि पशु भी हमारी तरह भय, ठंड, भूख और उदासी को महसूस करते हैं। -- सीज़र शावेज़ (१९२७-१९९३), अमेरिकी नागरिक-अधिकार कार्यकर्ता

इन्हें भी देखें

• अहिंसा
• आहार
• स्वास्थ्य